還有的就像我們知道的，例如在配送過(guò)程中我們要注意把不能擠壓的蔬菜區(qū)分開來(lái)，所以說(shuō)西紅柿和土豆就不能擠壓在一起，這樣會(huì)壓碎西紅柿。有的容易泛黃的蔬菜不能擺放時(shí)間過(guò)久，一定要放在保鮮的冷柜里面比較好。還有蔬菜的水份和口感也是需要我們?cè)谑卟伺渌瓦^(guò)程中進(jìn)行保鮮的，運(yùn)輸?shù)筋櫩湍抢镆欢ㄒx擇較快的路線，能縮短運(yùn)輸時(shí)間。